Mix complet saucisse Morteau - Montbéliard 2 kg

Sans sel ajouté, cet assaisonnement permet aux professionnels d’adapter précisément le dosage du sel selon leurs recettes et méthodes de fabrication.

Points forts

• Assaisonnement professionnel pour saucisses traditionnelles

• Spécial Morteau et Montbéliard

• Saveur authentique et équilibrée

• Produit sans sel ajouté

• Bonne stabilité des préparations

• Convient aux fabrications artisanales et professionnelles

Ingrédients

Sucres (saccharose et dextrose), épices (poivre blanc, poivre noir, carvi, coriandre, muscade).

Allergènes

Ce produit ne contient pas d’allergène majeur selon le règlement UE n°1169/2011.
Produit conditionné dans un atelier utilisant : lactose, sésame, moutarde et gluten. Des traces peuvent être présentes.

Caractéristiques

• Aspect : poudre brune / grise

• Produit sans sel

• Préparation adaptée aux saucisses type Morteau et Montbéliard

Dosage conseillé

• 5 g par kilogramme de mêlée

Applications

Parfait pour :

• Saucisses de Morteau

• Saucisses de Montbéliard

• Charcuteries fumées

• Préparations traditionnelles

• Fabrications artisanales

• Produits de salaison

Avantages professionnels

• Excellente diffusion des arômes

• Saveur régulière et homogène

• Souplesse dans le dosage du sel

• Utilisation simple et rapide

• Gain de temps en production

Conditionnement

• Seau de 2 kg

Conservation

À conserver dans son emballage d’origine fermé, à l’abri du soleil, de l’humidité et des fortes chaleurs, dans un local sec et propre.

Durée de conservation : 2 ans à partir de la date de production.

Informations complémentaires

• Produit non ionisé

• Sans OGM conformément aux règlements CE 1829/2003 et 1830/2003