Epices chair à kefta 2 kg

L’association du paprika, du cumin, du carvi, de la coriandre, de la menthe et des écorces de citron permet d’obtenir une saveur parfumée et relevée parfaitement adaptée aux recettes de kefta, brochettes et préparations orientales.

Caractéristiques techniques

• Type : Mélange complet pour kefta et préparations carnées

• Aspect : Poudre brune orangée avec petits morceaux

• Produit contenant déjà du sel

• Assure l’assaisonnement et la conservation

• Utilisation professionnelle agroalimentaire

• Convient pour boulettes, saucisses et préparations de viande fraîche

Dose d’emploi

• 50 g/kg de mêlée

Ingrédients

• Paprika

• Oignon

• Ail

• Cumin

• Carvi

• Piment

• Coriandre

• Menthe

• Sel

• Dextrose

• Écorces de citron

• Antioxydant : acide ascorbique (E300)

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

• Énergie : 996 kJ / 238 kcal

• Matières grasses : 6,8 g
  • dont acides gras saturés : 0,9 g

• Glucides : 26 g
  • dont sucres : 13 g

• Protéines : 8,7 g

• Fibres alimentaires : 17 g

• Sodium : 11,8 g

• Sel : 29,6 g

Conditionnement

• Seau de 2 kg

Stockage

Le mélange doit être conservé dans son emballage d’origine fermé, à l’abri du soleil, de l’humidité et des fortes chaleurs. Le local doit être sec, propre et protégé des nuisibles.

Durée de conservation

• DDM minimum : 24 mois à partir de la date de production

Informations allergènes

• Ne contient pas d’allergène majeur comme ingrédient selon le règlement UE n°1169/2011

• Présence possible de traces :
  • Lait

  • Lactose