Epices saucisses thym - citron 2 kg

Cette préparation complète contient déjà le sel nécessaire pour garantir une utilisation simple, rapide et régulière dans les fabrications artisanales et professionnelles.

Points forts

• Préparation complète prête à l’emploi

• Association fraîche et parfumée thym / citron

• Contient de véritables écorces de citron

• Saveur méditerranéenne originale

• Assure assaisonnement, stabilité et conservation

• Idéal pour les fabrications bouchères artisanales

Ingrédients

Sel, écorces de citron 19,85 %, sucres (dextrose, lactose), thym 12 %, épices et plantes aromatiques (curcuma, poivre, ail, muscade), antioxydant : acide ascorbique (E300), huile essentielle de citron, arômes naturels de poivre et de muscade.

Allergènes

Contient :

• Lait / lactose

Présence possible de traces de lait et lactose.

Caractéristiques

• Aspect : poudre jaune avec inclusions vertes (thym) et beige (écorces)

• Goût : thym et citron

• Produit pouvant légèrement motter naturellement

Dosage conseillé

• 50 g par kilogramme de mêlée

• Ne pas ajouter de sel

• Utilisation recommandée pour produits à base de viande contenant plus de 50 % de porc

Applications

Parfait pour :

• Saucisses fraîches artisanales

• Préparations bouchères

• Chair à saucisse parfumée

• Produits traiteur

• Grillades et barbecue

• Recettes méditerranéennes

Avantages professionnels

• Utilisation simple et rapide

• Saveur fraîche et originale

• Excellente diffusion des arômes

• Régularité des fabrications

• Gain de temps en production

Conditionnement

• Seau de 2 kg

Conservation

À conserver dans son emballage d’origine fermé, à l’abri du soleil, de l’humidité et des fortes chaleurs, dans un local sec et propre.

Durée de conservation : 24 mois à partir de la date de production.