Mélange de légumes pour saucisses 1 kg

Facile à réhydrater et à incorporer, il permet de créer des préparations originales et gourmandes adaptées aux professionnels des métiers de bouche.

Points forts

• Mélange de légumes déshydratés prêt à réhydrater

• Saveur méditerranéenne gourmande

• Apporte couleur et texture aux préparations

• Sans sel ajouté

• Utilisation simple et rapide

• Convient aux fabrications artisanales et professionnelles

Ingrédients

Poivron vert, poivron rouge, tomate, oignon, courgette, aubergine.

Allergènes

Ce produit ne contient pas d’allergène majeur selon le règlement UE n°1169/2011.
Produit conditionné dans un atelier utilisant : lactose, sésame, moutarde et gluten. Des traces peuvent être présentes.

Caractéristiques

• Aspect : mélange hétérogène

• Couleurs : blanc, rouge et vert

• Produit sans sel

Mode d’emploi

• Réhydratation : 1 volume de mélange pour 3 volumes d’eau

• Dosage conseillé : 50 g de mélange déshydraté par kilogramme de mêlée

Applications

Parfait pour :

• Saucisses aux légumes

• Viandes hachées

• Préparations bouchères

• Sauces cuisinées

• Produits traiteur

• Recettes méditerranéennes

Avantages professionnels

• Incorporation facile

• Excellente restitution des légumes après réhydratation

• Apporte une touche visuelle attractive

• Saveur naturelle et équilibrée

• Gain de temps en production

Compatibilité

S’utilise en complément de :

• CHIPOCHAIR COMPLET

• CHIPOCHAIR SANS COLORANT

Conditionnement

• Sachet de 1 kg

Conservation

À conserver dans son emballage d’origine fermé, à l’abri du soleil, de l’humidité et des fortes chaleurs, dans un local sec et propre.

Durée de conservation : 2 ans à partir de la date de production.

Informations complémentaires

• Produit non ionisé

• Sans OGM conformément aux règlements CE 1829/2003 et 1830/2003