Mélange épices Marie 1 kg

Facile à incorporer dans les mêlées, cet assaisonnement permet d’obtenir des préparations régulières et savoureuses adaptées aux métiers de bouche et à la charcuterie traditionnelle.

Points forts

• Mélange aromatique professionnel

• Saveur fine et équilibrée

• Association d’épices et plantes aromatiques

• Idéal pour charcuteries artisanales

• Utilisation simple et rapide

• Convient aux fabrications professionnelles

Ingrédients

Dextrose, épices et plantes aromatiques (cannelle, gingembre, muscade, piment du Mexique, coriandre, carvi, fenouil, thym, girofle, sauge, laurier).

Allergènes

Ce produit ne contient pas d’allergène majeur selon le règlement UE 1169/2011.
Produit conditionné dans un atelier utilisant : lactose (lait), sésame, moutarde et gluten. Des traces peuvent être présentes.

Caractéristiques

• Aspect : poudre beige homogène

• Goût : épicé et aromatique

Dosage conseillé

À partir de 5 g par kilogramme de mêlée.

Applications

Parfait pour :

• Charcuteries artisanales

• Préparations bouchères

• Farces et mêlées

• Produits traiteur

• Saucisses et pâtés

• Fabrications traditionnelles

Avantages professionnels

• Excellente diffusion des arômes

• Saveur régulière

• Facile à incorporer

• Gain de temps en production

• Compatible avec de nombreuses recettes charcutières

Conditionnement

• Sachets de 1 kg

Conservation

À conserver dans son emballage d’origine fermé, à l’abri du soleil, de l’humidité et des fortes chaleurs, dans un local sec et propre.

Durée de conservation : 2 ans à partir de la date de production.

Informations complémentaires

• Produit non ionisé

• Sans OGM conformément aux règlements CE 1829/2003 et 1830/2003