Délifarce Saint Michel 3 kg

Points forts

• Assaisonnement liquide professionnel prêt à l’emploi

• Saveur épicée et légèrement acidulée

• Excellente diffusion des arômes dans les mêlées

• Convient à différentes viandes

• Facile à incorporer

• Idéal pour les préparations bouchères et charcutières

Ingrédients

Eau, épices (oignon, échalote, poivre noir, curcuma, paprika, muscade, piment fort), sel (17,8 %), huile de colza, sirop de glucose déshydraté, vinaigre d'alcool, poudre de tomate, conservateur : acétates de sodium (E262) (2 %), antioxydants : acide ascorbique (E300) (0,32 %) et ascorbate de sodium (E301) (0,18 %), acidifiant : acide citrique (E330) (0,19 %).

Allergènes

Aucun allergène déclarable selon le règlement UE 1169/2011.
Présence de sulfites <10 mg/kg.

Caractéristiques

• Aspect : liquide épais

• Couleur : foncée

• Goût : épicé et acide

Dosage conseillé

Dosage préconisé : 100 g par kilogramme de mêlée.

Applications

Parfait pour :

• Préparations de viandes

• Farces bouchères

• Produits charcutiers

• Viandes assaisonnées

• Fabrications artisanales

• Produits traiteur

Compatible avec différents gras : porc, oie, canard ou gras de l’espèce utilisée.

Avantages professionnels

• Incorporation rapide et homogène

• Saveur régulière

• Bonne tenue aromatique

• Gain de temps en production

• Convient aux usages professionnels intensifs

Conservation

À conserver dans son emballage fermé d’origine, à l’abri de la lumière et de l’humidité entre 15 et 20°C.
Durée de conservation : 18 mois.

Informations complémentaires

• Produit non ionisé

• Sans étiquetage OGM requis conformément à la réglementation européenne