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Découvrez l’Assaisonnement Bonne Merguez, une préparation complète avec sel spécialement conçue pour la fabrication de merguez savoureuses et authentiques. Grâce à son mélange équilibré d’épices et plantes aromatiques, cet assaisonnement apporte une saveur pimentée caractéristique ainsi qu’une belle couleur rouge naturelle.
Facile à utiliser, il garantit une régularité de fabrication idéale pour les professionnels de la boucherie, charcuterie et restauration.
Assaisonnement complet bonne merguez 10kg
87,54 €
TTC
Découvrez l’Assaisonnement Bonne Merguez, une préparation complète avec sel spécialement conçue pour la fabrication de merguez savoureuses et authentiques. Grâce à son mélange équilibré d’épices et plantes aromatiques, cet assaisonnement apporte une saveur pimentée caractéristique ainsi qu’une belle couleur rouge naturelle.
Facile à utiliser, il garantit une régularité de fabrication idéale pour les professionnels de la boucherie, charcuterie et restauration.
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Points forts
- Assaisonnement complet prêt à l’emploi
- Saveur pimentée typique des merguez traditionnelles
- Belle coloration rouge grâce au rouge de betterave
- Facile à incorporer dans les mêlées
- Convient à la fabrication artisanale et professionnelle
- Goût équilibré et régulier
Ingrédients
Épices et plantes aromatiques, sel, dextrose (13,3 %), colorant : rouge de betterave E162, conservateur : acétate de sodium E262, antioxydant : ascorbate de sodium E301, arômes naturels, antiagglomérant : carbonate de magnésium (E504).
Allergènes
Aucun allergène déclarable selon le règlement UE 1169/2011.
Caractéristiques
- Aspect : poudre
- Couleur : rouge
- Odeur : piment
- Goût : pimenté
Dosage conseillé
50 g maximum d’assaisonnement par kilogramme de mêlée.
Applications
Parfait pour :
- Merguez artisanales
- Saucisses épicées
- Préparations orientales
- Viandes assaisonnées
- Produits barbecue
- Charcuterie artisanale
Conservation
À conserver dans son emballage d’origine hermétiquement fermé, dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Durée de conservation : 24 mois.
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