Fond blanc de volaille 1kg

Points forts

• Base déshydratée professionnelle prête à l’emploi

• Saveur authentique de volaille cuisinée

• Idéal pour sauces, jus et préparations culinaires

• Dissolution rapide à chaud ou à froid

• Goût équilibré et aromatique

• Convient aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche

Ingrédients

Sirop de glucose, sel, fécule de pomme de terre, volaille (graisse de poulet 7 %, viande de poulet 1 %), arômes (œuf), oignon, exhausteurs de goût : E621 (1,6 %) et E635 (0,5 %), antiagglomérant : E504 (2 %), poireau, livèche, extrait de thym, extrait d’ail.

Allergènes

Contient des œufs et produits à base d’œufs.

Caractéristiques

• Aspect : poudre

• Couleur : beige

• Odeur : volaille cuisinée

Conseils d’utilisation

Diluer 20 à 40 g par litre dans un liquide chaud ou froid puis porter à ébullition.

Applications

Parfait pour :

• Fonds de cuisson

• Sauces blanches et sauces brunes

• Jus de viande

• Veloutés et potages

• Préparations traiteur

• Cuisine professionnelle

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec.
Durée de conservation : 18 mois.