Mix béchamel 3 kg

Points forts

• Préparation professionnelle pour sauce béchamel

• Utilisation à chaud ou à froid

• Texture onctueuse et homogène

• Saveur douce et légèrement épicée

• Préparation rapide et facile

• Convient aux usages professionnels intensifs

Ingrédients

Amidon modifié : phosphate de diamidon acétylé (E1414) (46,4 %), poudre de lait entier, farine de blé, lactose, protéines de lait, sirop de glucose, sel, poudre de beurre, épaississants : carraghénane (E407) (2,4 %) et alginate de sodium (E401) (0,5 %), poudre de lactosérum, épices (muscade, poivre blanc, curcuma).

Allergènes

Contient :

• Lait et produits à base de lait

• Blé et gluten

Caractéristiques

• Aspect : poudre

• Couleur : crème

• Goût : salé

Mode d’emploi

Incorporer :

• 160 à 200 g par litre d’eau, de bouillon ou de lait selon la consistance désirée

• Monter au batteur ou au fouet

Applications

Parfait pour :

• Sauces béchamel

• Gratins

• Lasagnes

• Préparations traiteur

• Cuisine professionnelle

• Garnitures et plats cuisinés

Avantages professionnels

• Préparation rapide

• Texture stable et homogène

• Excellente tenue en cuisson

• Gain de temps en production

• Résultat constant et régulier

Conservation

À conserver dans son emballage d’origine fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité entre 15 et 25°C.
Durée de conservation : 24 mois.

Informations complémentaires

• Produit non ionisé

• Sans étiquetage OGM requis conformément à la réglementation européenne