Fumet de poisson 1 kg

Points forts

• Base déshydratée professionnelle prête à l’emploi

• Saveur fine et équilibrée de poisson

• Idéal pour sauces, fumets et cuissons

• Dissolution rapide et utilisation facile

• Convient aux préparations de poissons et fruits de mer

• Parfait pour la restauration et les métiers de bouche

Ingrédients

Dextrose, gélatine alimentaire de porc, sel, exhausteur de goût : glutamate monosodique E621 (6,7 %), épices et plantes aromatiques, arômes (crustacés, poissons, mollusques, lait), arômes naturels (céleri), sirop de glucose déshydraté, saccharose, amidon de pomme de terre, maltodextrine, poisson, stabilisant : gomme arabique E414.

Allergènes

Contient : crustacés, poissons, lait, céleri et mollusques.

Caractéristiques

• Aspect : poudre

• Couleur : crème

• Odeur : poisson

• Goût : poisson

Conseils d’utilisation

Dosage selon application culinaire. Idéal pour les sauces, cuissons et préparations de poisson.

Applications

Parfait pour :

• Sauces poissons

• Bouillons marins

• Fonds de cuisson

• Préparations traiteur

• Recettes de poissons et crustacés

• Cuisine professionnelle

Conservation

À conserver dans son emballage d’origine hermétiquement fermé, dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Durée de conservation : 24 mois.