Assaisonnement délifarce parisienne à l'échalote 3 kg

Points forts

• Mélange aromatique liquide prêt à l’emploi

• Saveur délicate d’échalote et poivre noir

• Texture homogène pour une incorporation facile

• Idéal pour préparations de viandes et farces

• Convient aux professionnels de la boucherie et charcuterie

• Apporte goût et régularité aux mêlées

Ingrédients

Eau, sel (19 %), sirop de glucose, huile de colza, poudre de tomate, épices (échalote (4,1 %), poivre noir, muscade), vinaigre d’alcool, acidifiants : acétates de sodium (E262) (2 %) et acide citrique (E330) (0,35 %), antioxydants : acide ascorbique (E300) (0,3 %) et ascorbate de sodium (E301) (0,3 %), arômes naturels.

Allergènes

Aucun allergène déclarable selon le règlement UE 1169/2011.

Caractéristiques

• Aspect : liquide

• Couleur : rouge

• Goût : échalote, tomate, poivre noir

Conseils d’utilisation

Bien remuer avant emploi.

Dosage conseillé

100 g par kilogramme de mêlée.

Applications

Parfait pour :

• Préparations de viandes

• Farces bouchères

• Saucisses fraîches

• Produits marinés

• Viandes assaisonnées

• Produits traiteur

Conservation

À conserver dans son emballage d’origine fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité, entre 15 et 20°C.
Durée de conservation : 12 mois.