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Le poivre noir concassé est obtenu par concassage puis tamisage des baies séchées de Piper nigrum. Débactérisé par traitement thermique, il garantit une qualité optimale et une utilisation variée.
Très utilisé en cuisine, il est idéal pour assaisonner viandes, marinades, sauces, grillades et plats relevés, tout en apportant une texture et une intensité aromatique marquée.
Poivre noir concassé sachet 1 kg
26,22 €
TTC
Le poivre noir concassé est obtenu par concassage puis tamisage des baies séchées de Piper nigrum. Débactérisé par traitement thermique, il garantit une qualité optimale et une utilisation variée.
Très utilisé en cuisine, il est idéal pour assaisonner viandes, marinades, sauces, grillades et plats relevés, tout en apportant une texture et une intensité aromatique marquée.
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Caractéristiques produit
Aspect : grains concassés
Couleur : beige brunâtre à gris-noir
Granulométrie : 1,5 à 2,5 mm
Saveur : piquante et aromatique
Origines possibles
Indonésie, Vietnam, Brésil
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
Énergie : 1380 kJ / 330 kcal
Matières grasses : 7,5 g, dont acides gras saturés : 2,9 g
Glucides : 39 g, dont sucres : 0,6 g
Protéines : 13 g
Fibres alimentaires : 26 g
Sodium : 0,01 g
Sel : 0,04 g
Conditionnement
- Sachet de 1 kg
Conservation
À conserver dans son emballage d’origine, bien fermé, dans un endroit :
- sec
- à l’abri du soleil et de la chaleur
- protégé des odeurs et des nuisibles
Date de Durabilité Minimale (DDM) : minimum 24 mois.
Informations allergènes
- Produit non considéré comme allergène majeur selon le règlement UE n°1169/2011
- Traces possibles : lait / lactose
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