Le clou de girofle est obtenu à partir des boutons floraux du giroflier (Syzygium aromaticum), récoltés avant épanouissement puis séchés. C’est lors du séchage que ces boutons prennent leur couleur foncée et développent leur arôme puissant.
Très utilisé en cuisine, le clou de girofle est idéal pour parfumer marinades, sauces, plats mijotés, desserts et boissons chaudes.
Clous de girofle entière sachet 1kg
32,08 €
TTC
Le clou de girofle est obtenu à partir des boutons floraux du giroflier (Syzygium aromaticum), récoltés avant épanouissement puis séchés. C’est lors du séchage que ces boutons prennent leur couleur foncée et développent leur arôme puissant.
Très utilisé en cuisine, le clou de girofle est idéal pour parfumer marinades, sauces, plats mijotés, desserts et boissons chaudes.
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Caractéristiques produit
Aspect : clous (petite tige avec une tête arrondie)
Couleur : marron foncé à brunâtre
Saveur : aromatique et caractéristique
Origines possibles
- Madagascar
- Comores
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
Énergie : 1390 kJ / 335 kcal
Matières grasses : 13 g, dont acides gras saturés : 3,95 g
Glucides : 32 g, dont sucres : 2,4 g
Protéines : 6 g
Fibres alimentaires : 34 g
Sodium : 0,28 g
Sel : 0,69 g
Conditionnement
- Sachet de 1 kg
Conservation
À conserver dans son emballage d’origine, bien fermé, dans un endroit :
- sec
- à l’abri du soleil et de la chaleur
- protégé des odeurs et des nuisibles
Date de Durabilité Minimale (DDM) : minimum 24 mois.
Informations allergènes
- Produit non considéré comme allergène majeur selon le règlement UE n°1169/2011
- Traces possibles : lait / lactose
02007S
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