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L’Eau-de-Vie Modifiée 40% est un mélange d’eaux-de-vie issues de la fermentation alcoolique et de la distillation de vin. Elle est spécialement dénaturée par un mélange de sel et d’arôme naturel de poivre afin d’être exclusivement destinée aux usages alimentaires professionnels.
Eau de vie dénaturé 5L
7,75 €
TTC
L’Eau-de-Vie Modifiée 40% est un mélange d’eaux-de-vie issues de la fermentation alcoolique et de la distillation de vin. Elle est spécialement dénaturée par un mélange de sel et d’arôme naturel de poivre afin d’être exclusivement destinée aux usages alimentaires professionnels.
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Produit réservé aux professionnels de l’agroalimentaire, à incorporer en faible concentration dans les préparations :
- Pâtisserie industrielle
- Biscuiterie
- Sauces et marinades
- Desserts aromatisés
- Plats cuisinés
- Confiserie
Caractéristiques organoleptiques
- Aspect : liquide
- Couleur : dorée
- Saveur : typique de l’eau-de-vie avec notes salées et poivrées
Caractéristiques techniques
- Titre alcoométrique : 40% vol
- Masse volumique à 20°C : 954 g/L
- Origine : Europe
- Fabricant : Bardinet SAS
Composition
- Eau-de-vie de vin ≈ 99%
- Mélange dénaturant : sel + arôme naturel de poivre
- Colorant : caramel E150A (<1%)
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)
- Énergie : 221 kcal / 915 kJ
- Protéines : 0 g
- Glucides : 0 g
- Matières grasses : 0 g
- Fibres : 0 g
- Sel : 1 g
Stockage
À conserver à température ambiante, à l’abri de l’air et de la lumière. Produit non concerné par DLUO ou DLC.
Informations complémentaires
- Convient aux régimes végétarien et végétalien
- Conforme à la réglementation européenne sur pesticides et métaux lourds
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