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Le Cognac Modifié 40% est une eau-de-vie issue de la fermentation et de la distillation de moût de raisin, produite dans la région de Cognac en France. Il est spécialement dénaturé par un mélange de sel et d’arôme naturel de poivre afin d’être exclusivement destiné aux usages alimentaires professionnels.
Cognac dénaturé 5L
22,55 €
TTC
Le Cognac Modifié 40% est une eau-de-vie issue de la fermentation et de la distillation de moût de raisin, produite dans la région de Cognac en France. Il est spécialement dénaturé par un mélange de sel et d’arôme naturel de poivre afin d’être exclusivement destiné aux usages alimentaires professionnels.
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Produit réservé aux professionnels de l’agroalimentaire, à incorporer en faible concentration dans les préparations :
- pâtisserie industrielle
- biscuiterie
- sauces et marinades
- desserts aromatisés
- plats cuisinés
- confiserie
Caractéristiques organoleptiques
- Aspect : liquide
- Couleur : dorée
- Saveur : typique du Cognac avec notes salées et poivrées
Caractéristiques techniques
- Titre alcoométrique : 40% vol
- Masse volumique à 20°C : 954 g/L
- Origine : France (Cognac)
- Fabricant : Bardinet SAS
Composition
- Cognac ≈ 99%
- Mélange dénaturant : sel + arôme naturel de poivre
- Colorant : caramel E150A (<1%)
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)
- Énergie : 221 kcal / 915 kJ
- Protéines : 0 g
- Glucides : 0 g
- Matières grasses : 0 g
- Fibres : 0 g
- Sel : 1 g
Stockage
À conserver à température ambiante, à l’abri de l’air et de la lumière. Produit non concerné par DLUO ou DLC.
Informations complémentaires
- Convient aux régimes végétarien et végétalien
- Conforme à la réglementation européenne sur pesticides et métaux lourds
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