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calvados pour cuisine en 5 litres

Calvados dénaturé 5L

12,71 €
TTC

Le Calvados Modifié 40% est une eau-de-vie élaborée à partir de cidre et de poire provenant de la région délimitée Calvados en Normandie. Il est spécialement dénaturé par un mélange de sel et d’arôme naturel de poivre afin d’être exclusivement destiné aux usages alimentaires professionnels.

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Produit réservé aux professionnels de l’agroalimentaire, à incorporer en faible concentration dans les préparations :

  • pâtisserie industrielle

  • biscuiterie

  • sauces et marinades

  • desserts aromatisés

  • plats cuisinés

  • confiserie

 

Caractéristiques organoleptiques

  • Aspect : liquide

  • Couleur : ambrée

  • Saveur : typique du Calvados avec notes salées et poivrées

 

Caractéristiques techniques

  • Titre alcoométrique : 40% vol

  • Masse volumique à 20°C : 954 g/L

  • Origine : France (Calvados – Normandie)

  • Fabricant : Bardinet SAS

 

Composition

  • Calvados AOC ≈ 99%

  • Mélange dénaturant : sel + arôme naturel de poivre

  • Colorant : caramel E150A (<1%)

 

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

  • Énergie : 221 kcal / 915 kJ

  • Protéines : 0 g

  • Glucides : 0 g

  • Matières grasses : 0 g

  • Fibres : 0 g

  • Sel : 1 g

 

Stockage

À conserver à température ambiante, à l’abri de l’air et de la lumière. Produit non concerné par DLUO ou DLC.

 

Informations complémentaires

  • Convient aux régimes végétarien et végétalien

  • Conforme à la réglementation européenne sur pesticides et métaux lourds

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