Découvrez l’AST Saucisson Ail Premium 2 H Sans Sel, un mélange aromatique et fonctionnel spécialement conçu pour la fabrication de saucisson cuit à l’ail. Grâce à son association d’épices, protéines de lait et arômes naturels, cette préparation apporte une saveur intense et raffinée avec une belle coloration rosée typique des produits charcutiers premium.
Sa formule sans sel permet aux professionnels de maîtriser précisément le salage selon leurs recettes et procédés de fabrication.
Saucisson à l'ail PROCHAR 1kg
22,67 €
(22,67 € Par kilo)
TTC
Découvrez l’AST Saucisson Ail Premium 2 H Sans Sel, un mélange aromatique et fonctionnel spécialement conçu pour la fabrication de saucisson cuit à l’ail. Grâce à son association d’épices, protéines de lait et arômes naturels, cette préparation apporte une saveur intense et raffinée avec une belle coloration rosée typique des produits charcutiers premium.
Sa formule sans sel permet aux professionnels de maîtriser précisément le salage selon leurs recettes et procédés de fabrication.
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(Contactez nous au : 03 85 48 05 57)
EXPÉDITION RAPIDE
(en 24 / 48 H)
PAIEMENT 100 % sécurisé
(Nous utilisons un module 100 % sécurisé , permettant le 4 fois sans frais)
Points forts
- Mélange aromatique professionnel sans sel
- Spécial saucisson cuit à l’ail
- Saveur épicée et aromatique
- Belle coloration rose
- Bonne tenue des préparations
- Convient aux fabrications artisanales et industrielles
Ingrédients
Sirop de glucose, protéines de lait, stabilisant : triphosphates (E451) (16,2 %), épices (ail, poivre noir, paprika), poudre de noisette, arôme naturel, colorant : carmins (E120), antiagglomérant : carbonates de magnésium (E504) (0,2 %).
Allergènes
Contient :
- Lait et produits à base de lait
- Noisette et produits à base de fruits à coque
Caractéristiques
- Aspect : poudre
- Couleur : rose
- Goût : épicé
Dosage conseillé
20 g maximum par kilogramme de mêlée.
Ajouter le sel nitrité.
Applications
Parfait pour :
- Saucisson cuit à l’ail
- Charcuteries cuites
- Préparations bouchères
- Produits traiteur
- Fabrications charcutières premium
Informations complémentaires
- Produit non ionisé
- Sans étiquetage OGM requis conformément aux règlements européens
Conservation
À conserver dans son emballage d’origine fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité entre 15 et 25°C.
Durée de conservation : 24 mois.
P2032SS
