Délimix fines herbes 1 kg

Points forts

• Mélange aromatique en poudre

• Sans sel ajouté

• Notes de persil, ciboulette, ail et estragon

• Idéal pour la fabrication de saucisserie

• Facile à incorporer dans les mêlées

• Dosage précis et homogène

• Convient aux professionnels de la boucherie et charcuterie

Ingrédients

Épices et plantes aromatiques (ciboulette, persil, ail, estragon), sirop de glucose.

Allergènes

Aucun allergène déclarable selon le règlement UE 1169/2011. La fiche technique indique une absence pour les allergènes listés, notamment céréales contenant du gluten, fruits à coque, lait, œufs, soja, moutarde, poisson et crustacés. 

Caractéristiques

• Aspect : poudre

• Couleur : blanc/vert

• Goût : persil

Conseils d’utilisation

Incorporer directement dans la mêlée lors de la fabrication.

Dosage conseillé

10 à 15 g par kilogramme de mêlée.

Applications

Parfait pour :

• Saucisses

• Préparations de saucisserie

• Mêlées de viande

• Fabrications charcutières

Informations nutritionnelles

Pour 100 g :

Énergie : 1386 kJ / 331 kcal
Matières grasses : 1,7 g
dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 58,0 g
dont sucres : 8,1 g
Protéines : 12,0 g
Fibres : 18,2 g
Sel : 0,1 g

Conservation

À conserver dans son emballage d’origine fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité, entre 15 et 25 °C.

Durée de conservation : 24 mois dans l’emballage d’origine non ouvert.