Epices farce à tomate sans colorant 5 kg

Cette formulation associe assaisonnement, stabilité et conservation dans une seule préparation prête à l'emploi. Déjà salé, ce mélange permet de simplifier les fabrications tout en garantissant une qualité constante et un goût équilibré. Il se présente sous forme d'une poudre beige à marron clair avec des inclusions vertes d'herbes aromatiques.

Ingrédients

• Sel

• Chapelure (farine de BLÉ, eau, sel, levure)

• Plantes aromatiques et épices :

• Persil

• Poivre

• Ail

• Muscade

• Antioxydant : Acide ascorbique (E300) – 1,50 %

• Exhausteur de goût : Glutamate monosodique (E621) – 1,50 %

• Lactose

• Arômes naturels de poivre et de muscade

Avantages du produit

• Préparation complète prête à l'emploi

• Sans colorant

• Produit déjà salé

• Assure l'assaisonnement, la stabilité et la conservation des farces

• Gain de temps lors de la fabrication

• Régularité des recettes et des saveurs

• Idéal pour les artisans bouchers, charcutiers et traiteurs

Conseils d'utilisation

• Dosage recommandé : 32 g par kg de mêlée

• Ne pas ajouter de sel

• Utilisation réservée aux produits à base de viande et aux farces à légumes.

Applications

Cette préparation est idéale pour :

• Tomates farcies

• Courgettes farcies

• Poivrons farcis

• Aubergines farcies

• Chair à saucisse assaisonnée

• Préparations traiteur à base de viande

Conditionnement

• Seau de 5 kg

Conservation

À conserver dans son emballage d'origine fermé, dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des fortes chaleurs.

Date de Durabilité Minimale (DDM) : 24 mois à compter de la date de production.

Allergènes

Contient

• Gluten (BLÉ)

• Lactose (LAIT)

Traces possibles

• Lait

• Lactose