L'Assaisonnement pour Andouillettes est un mélange d'épices et de plantes aromatiques spécialement élaboré pour la fabrication et l'assaisonnement des andouilles et andouillettes. Sa composition équilibrée apporte aux préparations charcutières des notes aromatiques authentiques, typiques des recettes traditionnelles.
Andouillette 1 kg
17,93 €
TTC
L'Assaisonnement pour Andouillettes est un mélange d'épices et de plantes aromatiques spécialement élaboré pour la fabrication et l'assaisonnement des andouilles et andouillettes. Sa composition équilibrée apporte aux préparations charcutières des notes aromatiques authentiques, typiques des recettes traditionnelles.
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Présenté sous forme d'une poudre homogène brun-beige, cet assaisonnement permet d'obtenir une saveur régulière et maîtrisée. Le poivre est à ajouter séparément selon le profil gustatif recherché.
Ingrédients
- Farine de moutarde
- Muscade
- Sauge
- Marjolaine
- Cannelle
- Thym
- Gingembre
- Laurier
- Coriandre
- Cumin
Conseils d'utilisation
- Dosage recommandé : 2 à 3 g par kg de mêlée
- Ajouter le poivre selon l'intensité aromatique souhaitée
- Convient à la fabrication artisanale et industrielle des andouilles et andouillettes
Conditionnement
Disponible en :
- Seau de 1 kg
Conservation
Conserver dans son emballage d'origine fermé, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des fortes chaleurs. Stocker dans un local sec, propre et protégé des nuisibles.
DDM : 24 mois à compter de la date de production.
Allergènes
Contient :
- Moutarde
Traces possibles :
- Lait
- Lactose
AND
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