Saucisse sans colorant 2.5 kg

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(10,89 € Par kilo)

TTC

Le Chipochair sans colorant en seau de 2.5 kg est une préparation complète spécialement élaborée pour l’assaisonnement, l’aromatisation et la conservation des saucisses fraîches. Grâce à sa formulation équilibrée en sel, épices et arômes naturels, il garantit des chipolatas savoureuses avec un goût authentique et naturel, sans ajout de colorant.

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Cette recette contient déjà du sel et ne nécessite aucun ajout supplémentaire. Elle associe poivre, ail et muscade afin d’apporter une saveur traditionnelle parfaitement adaptée aux chipolatas et saucisses fraîches artisanales.

Caractéristiques techniques

  • Type : Préparation complète pour saucisses fraîches

  • Aspect : Poudre beige grisâtre

  • Sans colorant

  • Produit contenant déjà du sel

  • Sans ajout de sel nécessaire

  • Utilisation professionnelle agroalimentaire

  • Produit destiné aux préparations à base de viande de porc (> 50 %)

  • Catégorie réglementaire : 08.3 Produits à base de viandes

 

Dose d’emploi

  • 30 g/kg de mêlée

  • Ne pas ajouter de sel

 

Ingrédients

  • Sel

  • Sucres :

    • Dextrose

    • Lactose

  • Épices et plante aromatique :

    • Poivre

    • Ail

    • Muscade

  • Antioxydant : acide ascorbique (E300)

  • Arômes naturels poivre et muscade

 

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

  • Énergie : 605 kJ / 143 kcal

  • Matières grasses : 0,9 g

    • dont acides gras saturés : 0,55 g

  • Glucides : 31 g

    • dont sucres : 28 g

  • Protéines : 0,9 g

  • Fibres alimentaires : 1,4 g

  • Sodium : 23,8 g

  • Sel : 59,6 g

 

Conditionnement

  • Seau de 2,5 kg

  • Seau de 10 kg

 

Stockage

Le mélange doit être conservé dans son emballage d’origine fermé, à l’abri du soleil, de l’humidité et des fortes chaleurs. Le local doit être sec, propre et protégé des nuisibles.

 

Durée de conservation

  • DDM : 24 mois à partir de la date de production

 

Informations allergènes

  • Contient :

    • Lactose (lait)

  • Présence possible de traces :

    • Lait

    • Lactose
60010A
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