Brisures de truffes 100 g

Riches en saveurs et au parfum caractéristique de la truffe noire, elles permettent d'apporter une touche gastronomique à de nombreuses préparations culinaires. Pratiques à utiliser, elles conviennent aussi bien aux professionnels de la restauration qu'aux amateurs de cuisine raffinée.

Conseils d'utilisation

Ajouter les brisures en fin de cuisson afin de préserver leurs qualités aromatiques.

Le jus contenu dans la conserve peut également être utilisé pour parfumer et enrichir vos préparations culinaires.

Idéales pour accompagner :

• Les sauces et jus de viande

• Les volailles et viandes

• Les préparations à base de pommes de terre

• Les œufs et omelettes

• Les farces et préparations gastronomiques

Ingrédients

Brisures de truffes noires (Tuber melanosporum) 80 %, jus de truffes (eau, sel).

Origine des truffes : Union européenne.

Caractéristiques organoleptiques

• Aspect : débris de truffes hachés

• Couleur : gris foncé

• Odeur : truffe noire

• Goût : truffe noire

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

• Énergie : 130 kJ / 32 kcal

• Matières grasses : 0,3 g

• Dont acides gras saturés : 0 g

• Glucides : 0,2 g

• Dont sucres : 0 g

• Protéines : 3,4 g

• Sel : 0,75 g

• Fibres alimentaires : 7,1 g

Conservation

À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur. Après ouverture, conserver au frais et consommer rapidement.

Conditionnements disponibles

• 100 g de poids net égoutté (115 g poids net)

Produit appertisé et stérilisé.