Arôme impérial

Particulièrement apprécié des artisans bouchers-charcutiers, traiteurs et restaurateurs, il sublime les préparations à base de foie, les boudins blancs truffés, les pâtés, les terrines ainsi que les sauces aux truffes et aux champignons.

Les avantages de l'Arôme IMPERIAL

• Arôme professionnel liquide prêt à l'emploi

• Renforce le goût truffé des préparations

• Saveur intense et raffinée

• Dosage économique

• Répartition homogène dans les préparations

• Qualité constante en fabrication

• Idéal pour les artisans bouchers, charcutiers, traiteurs et restaurateurs

Applications

L'Arôme IMPERIAL est recommandé pour :

• Boudins blancs truffés

• Pâtés et terrines de foie

• Mousses à base de foie gras

• Pâtés en croûte

• Sauces à base de truffes

• Sauces aux champignons

• Préparations culinaires gastronomiques

Dosage conseillé

• 5 à 6 g par kilogramme pour les produits de charcuterie.

• 10 à 15 g par kilogramme pour les préparations culinaires.

Ingrédients

Préparations aromatisantes, substances aromatisantes, substances aromatisantes naturelles, eau, sel, saccharose, maltodextrine, conservateurs (sorbate de potassium E202, benzoate de sodium E211). Le produit contient également des substances aromatiques réglementées telles que le safrol, l'isosafrol et le méthyleugénol.

Allergènes

Aucun allergène majeur n'est présent dans la formulation.

Toutefois, un risque de contamination croisée avec le gluten ne peut être totalement exclu.

Conservation

À conserver entre 15°C et 25°C, dans un endroit frais et sec.

Durée de conservation : 18 mois.

Conditionnement

Disponible en bidon de 1 kg.