Épices du rôtisseur

Polyvalent, cet assaisonnement est idéal pour les poulets rôtis, brochettes, rôtis de porc, rôtis de bœuf, volailles et autres viandes à cuire au four ou à la rôtissoire. Son application en saupoudrage permet une répartition homogène des saveurs et garantit un résultat régulier à chaque utilisation.

L'Épice du Rôtisseur V2 peut également être utilisée dans la préparation du pâté provençal, à raison de 12 à 15 g par kilogramme de mêlée, avec un ajout de 5 g de sel ordinaire par kilogramme.

Les points forts

• Mélange d'épices spécialement conçu pour les viandes rôties.

• Idéal pour les poulets rôtis, brochettes et rôtis.

• Présence de marquants pour une présentation visuelle attractive.

• Saveur équilibrée grâce aux plantes aromatiques et aux arômes naturels.

• Application simple par saupoudrage.

• Convient également à la fabrication de pâté provençal.

• Disponible en seau de 3 kg et 10 kg.

Ingrédients

• Sel

• Dextrose

• Plantes aromatiques

• Arômes naturels

• Huile de tournesol oléique (auxiliaire technologique)

• Antiagglomérant : carbonate de magnésium (E504i)

• Poireau

Conseils d'utilisation

Pour les viandes rôties

Saupoudrer directement l'Épice du Rôtisseur V2 sur les viandes avant cuisson.

Applications :

• Poulets rôtis

• Brochettes

• Rôtis de porc

• Rôtis de bœuf

• Volailles

• Viandes à rôtir

Pour le pâté provençal

• Incorporer 12 à 15 g d'épices par kilogramme de mêlée.

• Ajouter 5 g de sel ordinaire par kilogramme.