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Epices Saint Antoine

Épices Saint-Antoine

35,93 €
TTC

Les Épices Saint Antoine sont un mélange d'épices et de plantes aromatiques spécialement conçu pour l'assaisonnement des produits de charcuterie. Leur composition équilibrée apporte une saveur authentique, subtilement épicée et parfumée, idéale pour la fabrication de saucisses, pâtés, terrines, crépines et autres spécialités artisanales.

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Composé notamment de coriandre, menthe, anis, girofle, gingembre, sauge, thym, cannelle, muscade, marjolaine, origan et piment, ce mélange offre un profil aromatique riche qui sublime les préparations tout en respectant les traditions de la charcuterie artisanale.

Facile à utiliser, il s'incorpore directement dans la mêlée avec un dosage recommandé de 2 à 5 g par kilogramme selon l'intensité aromatique recherchée.

 

Les points forts

  • Mélange d'épices traditionnel pour la charcuterie.

  • Saveur équilibrée et aromatique.

  • Idéal pour les professionnels et artisans bouchers-charcutiers.

  • Dosage économique : 2 à 5 g/kg.

  • Disponible en sachets de 1 kg ou sac de 7 kg.

 

Ingrédients

Épices et plantes aromatiques :

  • Coriandre

  • Menthe

  • Anis

  • Girofle

  • Gingembre

  • Sauge

  • Thym

  • Cannelle

  • Muscade

  • Marjolaine

  • Origan

  • Piment

 

Conseils d'utilisation

Incorporer 2 à 5 g d'Épices Saint Antoine par kilogramme de mêlée selon le résultat gustatif souhaité. Convient parfaitement à la fabrication de nombreuses spécialités de charcuterie artisanale.

 

C007931

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