Mélange épices Madeleine 1 kg

Présenté sous forme d'une poudre homogène brun-verdâtre, ce mélange garantit une parfaite répartition des saveurs dans toutes vos préparations. Le sel est à ajouter séparément selon les besoins de votre recette.

Ingrédients

• Moutarde

• Anis vert

• Menthe

• Gingembre

• Cannelle

• Piment du Mexique

• Romarin

• Marjolaine

• Girofle

• Muscade

• Sauge

• Thym

• Fenouil

• Laurier

Conseils d'utilisation

• Dosage recommandé : 2 à 3 g par kg de mêlée

• Ajouter le sel séparément (minimum 15 g par kg de viande)

• Convient à l'ensemble des fabrications charcutières traditionnelles et artisanales.

Applications

Les Épices Madeleine sont particulièrement adaptées pour :

• Saucisses fraîches

• Chair à pâté

• Terrines

• Saucissons

• Pâtés de campagne

• Produits de charcuterie cuits ou secs

Conditionnement

• Sachet de 1 kg

Conservation

À conserver dans son emballage d'origine fermé, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des fortes chaleurs. Stocker dans un local sec, sain et protégé des nuisibles.

Date de Durabilité Minimale (DDM) : 24 mois à compter de la date de production.

Allergènes

Contient :

• Moutarde

Traces possibles :

• Lait

• Lactose