Arôme fumé 500ml

Ingrédients

• Eau

• Gomme acacia / gomme arabique

• Sel

• Propylène glycol (1 %)

• Acidifiant : acide citrique (E330)

• Conservateur : sorbate de potassium (E202)

Points forts du produit

• Goût authentique de fumée de bois

• Arôme liquide facile à incorporer

• Excellente diffusion aromatique

• Hydrosoluble

• Facile à doser

• Sans allergène majeur déclaré

Agents aromatisants

• Arômes de fumée

Dosage conseillé

• 0,1 % à 1,1 % maximum selon les préparations

Applications recommandées

• Charcuterie artisanale

• Viandes fumées

• Marinades et saumures

• Sauces et assaisonnements

• Produits transformés

• Préparations culinaires fumées

Caractéristiques techniques

• Aspect : liquide épais

• Couleur : brun

• Solubilité : hydrosoluble

• Densité : 1.150 +/- 0.02

• Point éclair : > 60°C

Conservation

• DDM : 14 mois

• Conserver à température ambiante (environ 18°C)

• Maintenir l’emballage bien fermé, à l’abri de la lumière et de l’air

• Bien agiter avant emploi

• Un dépôt naturel peut apparaître dans le temps

Informations complémentaires

• Non destiné à la vente au détail

• Sans OGM

• Produit non ionisé

• Aucun allergène majeur à déclarer selon le règlement CE 1169/2011