Le Mix Saucisson Sec Sans Sel et Sans Colorant est un mélange d’ingrédients spécialement conçu pour la fabrication de saucissons secs standards. Il contribue au développement du goût, à la liaison des ingrédients, à la stabilité et à la conservation du produit fini.
Mix saucisson sans sel sans colorant 2 kg
30,93 €
TTC
Le Mix Saucisson Sec Sans Sel et Sans Colorant est un mélange d’ingrédients spécialement conçu pour la fabrication de saucissons secs standards. Il contribue au développement du goût, à la liaison des ingrédients, à la stabilité et à la conservation du produit fini.
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EXPÉDITION RAPIDE
(en 24 / 48 H)
PAIEMENT 100 % sécurisé
(Nous utilisons un module 100 % sécurisé , permettant le 4 fois sans frais)
Sa formulation associe notamment des épices, dont du poivre et de la muscade, ainsi que des agents stabilisants, un antioxydant et un conservateur.
Caractéristiques du produit :
- Utilisation : fabrication de saucissons secs standards.
- Dosage recommandé : 15 g par kg de mêlée.
- Ajout de sel : minimum 15 g par kg de viande, avec un dosage conseillé de 23 à 28 g/kg.
- Aspect : poudre beige grisâtre.
- Conditionnement : seau de 2 kg.
- Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de production.
- Allergènes : ne contient pas d’allergène majeur parmi ses ingrédients. Des traces de lait et de lactose sont toutefois possibles.
Conseils de conservation :
Conserver dans l’emballage d’origine fermé, à l’abri du soleil, de l’humidité et des températures excessives, dans un local sec et propre.
Précaution d’utilisation : compte tenu de sa teneur en nitrate, ce mélange ne doit pas être utilisé avec du sel nitrité.
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