Arôme vanille 1L

Ingrédients

• Eau

• Sucre

• Arôme saveur vanille

• Colorant : caramel E150a

• Épaississant : E415

Points forts du produit

• Saveur vanille gourmande et équilibrée

• Coloration caramel intégrée

• Texture liquide facile à incorporer

• Idéal pour pâtisserie et desserts

• Excellent pouvoir aromatique

• Produit pasteurisé

Applications recommandées

• Bavaroises

• Chantilly

• Garnitures pâtissières

• Desserts artisanaux

• Mousses et entremets

• Préparations sucrées

Dosage conseillé

• Garniture : 8 g/kg

• Bavaroise : 8 g/kg

• Chantilly : 4 g/kg

Caractéristiques techniques

• Couleur : noir

• Aspect : liquide épais

• Odeur : caractéristique de la vanille

• Saveur : sucrée, caractéristique de la vanille

Physico-chimiques

• Brix réfractométrique : 28

• Densité à 20°C : 1,104

• pH : 5,4

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 ml)

• Énergie : 125 kcal / 531 kJ

• Matières grasses : 0 g

• Acides gras saturés : 0 g

• Glucides : 31 g

• Dont sucres : 31 g

• Protéines : 0 g

• Sel : 0 g

Conservation

• DDM : 36 mois

• Stockage entre +5°C et +20°C

• Après ouverture, conserver au réfrigérateur

• Utiliser dans les 3 mois après ouverture

Informations complémentaires

• Conforme à la réglementation française et européenne sur les arômes

• Produit pasteurisé

• Non autorisé en glacerie