Hachoir réfrigéré Setna Dadaux

Points forts du produit

• Hachoir professionnel entièrement réfrigéré

• Carter monobloc inox sans vis apparente

• Réserve de viande importante

• Hygiène et finition irréprochables

• Reconstitueur automatique intégré

• Froid statique + pulsé

• Tableau de commande étanche

• Fabrication française

Composition / Matériaux

• Structure entièrement inox 18-10

• Corps inox usiné

• Vitrine inox brossé fin

• Pièces mécaniques haute qualité

• Bague d’étanchéité arrière renforcée

Caractéristiques techniques

• Modèle : SETNA

• Alimentation : triphasé 400V – 50 Hz

• Moteur : 1,5 CV (1,1 kW)

• Débit théorique : 300 kg/h

• Capacité trémie : 5 L

• Diamètre sortie : 82 mm

• Grille : Ø 3 mm

• Poids net : 70 kg

Dimensions

• Largeur : 556 mm

• Profondeur : 381 mm

• Hauteur : 574 mm

Système de réfrigération

• Froid statique + pulsé

• Réfrigération du corps et de la réserve

• Régulation électronique avec affichage digital

• Compresseur hermétique monophasé 220V

• Gaz réfrigérant R134a

Reconstitueur automatique

Le reconstitueur intégré permet 5 calibrages automatiques :

• 90 g

• 110 g

• 130 g

• 150 g

• 170 g

Fonctionnalités

• Arrêt automatique selon le poids demandé

• Marche et arrêt automatiques du hachoir

• Réserve inclinée anti-condensation

• Extraction facilitée des portions

• Machine sécurisée avec contact vitrine

• Position nettoyage simplifiée

• Tableau de commande parfaitement étanche

Système de coupe

• H82 double coupe

• Option simple coupe disponible

Applications recommandées

• Boucherie

• Charcuterie

• Production de steaks hachés

• Laboratoires alimentaires

• Industrie agroalimentaire

• Préparations bouchères

Avantages d’utilisation

• Respect optimal de la chaîne du froid

• Portions régulières et calibrées

• Hygiène professionnelle maximale

• Nettoyage rapide et facile

• Machine compacte et performante

• Utilisation intensive professionnelle

Option disponible

• Moteur monophasé 230V – 50 Hz

Conformité

• Conforme aux normes CE