Epices saucisses tomate - basilic 2 kg

Cette préparation contient déjà le sel nécessaire pour garantir une utilisation simple, rapide et régulière dans les fabrications artisanales et professionnelles.

Points forts

• Préparation complète prête à l’emploi

• Saveur gourmande tomate et basilic

• Belle couleur rouge naturelle

• Présence de basilic visible dans la mêlée

• Assure assaisonnement, coloration et conservation

• Convient aux fabrications artisanales et professionnelles

Ingrédients

Tomate (tomate, anti-agglomérant : E551) (49,5 %), sel, dextrose, basilic (5 %), épices et plantes aromatiques (poivre, muscade, ail), antioxydant : acide ascorbique (E300), colorants : carmin de cochenille (E120) et extrait de paprika (E160c).

Allergènes

Ce produit ne contient pas d’allergène majeur selon le règlement UE n°1169/2011.
Présence possible de traces de lait et lactose.

Caractéristiques

• Aspect : poudre rouge avec inclusions vertes de basilic

• Goût : tomate et basilic

• Produit pouvant légèrement motter naturellement

Dosage conseillé

• 70 g par kilogramme de mêlée

• Ne pas ajouter de sel

• Utilisation recommandée pour produits à base de viande contenant plus de 50 % de porc

Applications

Parfait pour :

• Saucisses fraîches tomate basilic

• Préparations bouchères artisanales

• Grillades et barbecue

• Produits traiteur

• Chair à saucisse parfumée

• Recettes méditerranéennes

Avantages professionnels

• Utilisation simple et rapide

• Saveur originale et équilibrée

• Excellente diffusion des arômes

• Belle présentation visuelle

• Gain de temps en production

Conditionnement

• Seau de 2 kg

Conservation

À conserver dans son emballage d’origine fermé, à l’abri du soleil, de l’humidité et des fortes chaleurs, dans un local sec et propre.

Durée de conservation : 24 mois à partir de la date de production.