gélatine en feuilles

Gélatine en feuilles 1 kg

44,80 €
TTC

Découvrez la Gélatine Titane 200 feuilles, une gélatine alimentaire de qualité professionnelle spécialement conçue pour les pâtissiers, traiteurs, restaurateurs et artisans des métiers de bouche. Grâce à son pouvoir gélifiant de 120 Bloom, cette gélatine en feuilles garantit une texture homogène, stable et parfaitement maîtrisée dans toutes vos préparations sucrées et salées.

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Ingrédients

Gélatine alimentaire d’origine porcine.

Produit présenté sous forme de feuilles de gélatine de 5 g.

 

Caractéristiques produit

  • Nom produit : Gélatine Titane 200 feuilles
  • Pouvoir gélifiant : 120 Bloom

  • Format feuille : 5 g

  • Origine : porcine

  • Conditionnement : étui de 1 kg

  • DLUO : 5 ans

 

Conseils d’utilisation

  • Hydrater les feuilles dans de l’eau froide pendant quelques minutes

  • Égoutter et essorer

  • Faire fondre sans faire bouillir avant incorporation

La gélatine hydratée peut également être ajoutée directement dans une préparation chaude à environ 70°C.

 

Les avantages de la Gélatine Titane

  • Feuille fine et transparente

  • Ne colore pas les préparations

  • Goût neutre

  • Excellente conservation grâce à l’étui refermable

  • Facile à doser et à utiliser

  • Adaptée aux usages professionnels

 

Conservation

Conserver dans son emballage d’origine soigneusement refermé afin de préserver toutes les qualités du produit.

Grâce à sa longue DLUO de 5 ans, cette gélatine est parfaitement adaptée aux besoins des professionnels.

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