Farce à tomate 5 kg

Sa formulation complète avec sel intégré garantit une utilisation simple et régulière pour les professionnels de la boucherie, charcuterie et traiteur.

Points forts

• Préparation complète prête à l’emploi

• Idéal pour farces et chairs à saucisse

• Saveur équilibrée et aromatique

• Bonne tenue des préparations

• Présence d’herbes aromatiques visibles

• Convient aux fabrications artisanales et professionnelles

Ingrédients

Sel, chapelure (farine de blé, eau, sel, levure), plantes aromatiques et épices (persil, poivre, ail, muscade), antioxydant : acide ascorbique (E300) 1,50 %, lactose, colorant : carmin de cochenille (E120), arômes naturels de poivre et muscade.

Allergènes

Contient :

• Gluten (blé)

• Lait / lactose

Présence possible de traces de lait et lactose.

Caractéristiques

• Aspect : poudre rose / gris clair avec inclusions vertes d’herbes

• Goût : aromatique et épicé

Dosage conseillé

• 32 g par kilogramme de mêlée

• Ne pas ajouter de sel

• Utilisation recommandée pour produits à base de viande contenant plus de 50 % de porc

Applications

Parfait pour :

• Farces à légumes

• Chairs à saucisse

• Préparations bouchères

• Produits traiteur

• Farces artisanales

• Fabrications charcutières

Avantages professionnels

• Utilisation simple et rapide

• Excellente diffusion des arômes

• Bonne cohésion des préparations

• Régularité des fabrications

• Gain de temps en production

Conditionnement

• Seaux de 5 kg

Conservation

À conserver dans son emballage d’origine fermé, à l’abri du soleil, de l’humidité et des fortes chaleurs, dans un local sec et propre.

Durée de conservation : 24 mois à partir de la date de production.