Sac sous vide cuisson rétractable 250x700

Les sacs SURVID VAC cuisson conservent également d’excellentes propriétés optiques après traitement thermique, avec une rétraction homogène permettant une présentation professionnelle et soignée des produits conditionnés. La température optimale de rétraction est comprise entre 85°C et 90°C.

Caractéristiques techniques

• Type : Sac thermorétractable sous vide cuisson

• Gamme : SURVID VAC cuisson SR11 / SR12

• Composition : Multicouche PA / PE / EVOH

• Épaisseur totale : 43 microns (+/- 10 %)

• Rétraction :
  • Longitudinale : 30 %

  • Transversale : 30 %

• Résistance à la perforation : 21 N

• Excellente barrière à l’oxygène et à l’humidité

• Très bonne résistance thermique

• Excellente qualité de soudure

• Bonne transparence après cuisson

Conditions d’utilisation

• Cuisson jusqu’à 90°C pendant 4 heures

• Pasteurisation possible à 100°C pendant 2 heures

• Température optimale de rétraction : 85 à 90°C

Utilisations recommandées

• Cuisson sous vide des viandes

• Conditionnement de jambons et salaisons

• Produits de charcuterie

• Rôtis et préparations alimentaires

• Produits nécessitant pasteurisation ou cuisson sous vide

Composition / Ingrédients

• Polyamide (PA)

• Polyéthylène (PE)

• EVOH (barrière haute protection)

Sécurité alimentaire

Les sacs sont aptes au contact alimentaire conformément aux réglementations européennes relatives aux matériaux destinés au contact des denrées alimentaires. Ils sont garantis sans Bisphénol A, sans phtalates et sans nanoparticules.

Conditions de stockage

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des rayons du soleil.