Nos boyaux à saucisses de qualité supérieure, calibre Ø 24/26 mm. Ces boyaux de mouton, soigneusement emballés en sachets, sont spécialement conçus pour la fabrication de chipolatas et merguez maison.
Chaque pot contient deux masses de 60 mètres de boyaux naturels, ce qui vous permet de réaliser jusqu'à 35 kg de saucisses selon vos recettes préférées.
BOYAUX DE MOUTON Ø 24/26 (120 MÈTRES)
41,78 €
TTC
Nos boyaux à saucisses de qualité supérieure, calibre Ø 24/26 mm. Ces boyaux de mouton, soigneusement emballés en sachets, sont spécialement conçus pour la fabrication de chipolatas et merguez maison.
Chaque pot contient deux masses de 60 mètres de boyaux naturels, ce qui vous permet de réaliser jusqu'à 35 kg de saucisses selon vos recettes préférées.
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Pour utiliser ces boyaux naturels, voici quelques étapes simples :
Dessalage : La veille de vos préparations, laissez tremper les boyaux de mouton dans un grand volume d'eau froide pendant toute une nuit. Cela permet d'éliminer l'excès de sel et de préparer les boyaux pour l'étape suivante.
Assouplissement : Le matin suivant, pour assouplir les boyaux, plongez-les dans de l'eau tiède (entre 35° et 40°) pendant environ 30 minutes. Cette étape rendra les boyaux souples et faciles à manipuler.
Poussage : Pour préparer les saucisses, coulez les boyaux en introduisant un peu d'eau dans le boyau et en la faisant circuler jusqu'à l'autre extrémité. Cette technique permet de préparer des saucisses parfaitement formées.
Avec nos boyaux à saucisses Ø 24/26 mm, vous pourrez créer des saucisses maison authentiques, pleines de saveur et de qualité professionnelle. Profitez de cette opportunité pour exprimer votre créativité culinaire et impressionner vos proches avec des saucisses faites maison délicieuses.
1180L
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